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たまごの雫　3種セット（メレンゲ）

商品番号 meringue-3set
当店特別価格 ¥ 2,000 税込
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商品詳細

名称
原材料名
【たまごの雫メレンゲプレーン】
・卵白、グラニュー糖、コーンスターチ 【たまごの雫メレンゲココナッツ】
・卵白、グラニュー糖、コーンスターチ、ココナッツパウダー 【たまごの雫メレンゲストロベリー】
・卵白、グラニュー糖、コーンスターチ、イチゴパウダー
賞味期限
各商品の賞味期限に記載しております。
保存方法
直射日光、高温多湿を避け保存してください。
お召し上がり方法
そのままお召し上がりいただけます。

さくしゅわ食感、３種のメレンゲ

たまごの雫　3種セット（メレンゲ）

「風のたまご」の卵白で作った
きめの細かいメレンゲで、
さくさく食感のクッキーを作りました。
口の中で、しゅわっと溶ける
新食感のお菓子です。
プレーン、ココナッツ、ストロベリーの
3種類をセットにしました。

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素材のこだわり

  • 平飼い育ちのたまごが主役

    KODAWARI ①
    平飼い育ちのたまごが主役

    とりtoたまごのお菓子の主役は、久住高原の平飼い鶏舎で自由に走り、厳選した飼料を食べて育った母鶏のたまごです。雑味がなく、濃厚なコクと旨味を合わせ持ち、お菓子に豊かな風味を与えます。

  • 九州のローカルな食材を使う

    KODAWARI ②
    九州のローカルな食材を使う

    竹田産のカボス果汁や地元コーヒー店の焙煎豆、老舗酒蔵の酒粕に八女の抹茶と和紅茶ーー。九州や大分で生産された食材を取り入れたお菓子作りをしています。できる限り地域のものを使うことで、生産者を応援し、循環を生み出します。

  • 安心できる、シンプルな素材

    KODAWARI ③
    安心できる、シンプルな素材

    私たちのお菓子は、自慢のたまごをはじめ、小麦粉、砂糖、牛乳など、産地と品質にこだわった基本の素材を、シンプルに組み合わせて作っています。添加物に頼らず、手間ひまをかけて、素材本来のおいしさを引き出します。

とりtoたまごの焼き菓子ができるまで

  • こつこつと割卵

    KODAWARI ①
    こつこつと割卵

    自社養鶏場から直送された、たくさんの新鮮なたまごを割り、お菓子に応じて全卵、卵黄、卵白に分けていきます。
    ― こだわりポイント：こだわりのえさで育った母鶏のたまごの黄身は、お菓子作りに最適なひまわり色。弾力のある卵白は、コシがあるきめ細かいメレンゲに仕上がります。

  • 丁寧に生地を仕立てる

    KODAWARI ②
    丁寧に生地を仕立てる

    たまご、牛乳、砂糖などのベーシックな素材を、独自開発のレシピに合わせて計量し、ムラなく均一に混ぜ合わせます。
    ― こだわりポイント：余計なものを加えず、シンプルな素材で作るからこそ、職人の技術と、丹精込めた製造工程がおいしさの決め手です。

  • 絶妙な加減で焼き上げる

    KODAWARI ③
    絶妙な加減で焼き上げる

    研究を重ねて編み出した最適な温度と時間で、じっくりと焼き上げます。
    ― こだわりポイント：スチームコンベクションで水分を閉じ込めながら、サクサクやフワフワの食感を生み出します。

  • 袋詰めまで、心を込めて

    KODAWARI ④
    袋詰めまで、心を込めて

    完成したお菓子は、製造スタッフが一つひとつ仕上がりを確認しながら袋に入れていきます。
    ― こだわりポイント：工房内で製造から袋詰めまで一貫して行うことで、できたてのおいしさを逃さず、風味豊かなお菓子をお客様にお届けできます。

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